Kaffee rösten - meine Leidenschaft
Ich, Marianne Kraßort, geb. Boock, wurde 1953 auf dem Gelände der heutigen Kafferösterei geboren. An Kaffee rösten hat damals noch niemand gedacht und
die heutige "Röstscheune" wurde früher als Getreide und Strohlager genutzt. Mein Vater betrieb dort den elterlichen Bauernhof. Meine Mutter und Schwester mit Familie wohnen noch heute auf
dem Areal. Ein bischen Landwirt steckt auch noch in mir, denn auf einem alten Bauerhof in der Nähe von Stendal züchte ich Alpakas. Sie sind meine zweite Leidenschaft.
In Berlin wurde ich 1983-87 zum Dipl. Ing. für Maschinenbau ausgebildet und bin seit der Wende selbständig.
Ab 2004 begann der Geschäftsaufbau einer eigenen Kaffee-Rösterei mit angeschlossenem Cafe und Einzelhandel als QUEREINSTEIGER.
Nach 10 Jahren, Anfang 2015 habe ich das angeschlossenen Cafe an meinen Nachfolger Herrn Nikolas Frank übergeben.
Seitdem befasse ich mich schwerpunktmäßig, mit der Röstung von Kaffee, der Ausbildung von Kaffeeröstern sowie der Entwicklung neuer
Kaffeemischungen.
Ein guter persönlicher Kontakt zu den Seminarteilnehmern ist mir bei der Ausbildung wichtig, um die jeweiligen Bedürfnisse gut erfassen zu können und größtmögliche Unterstützung zu geben.
Manufaktur-Kaffee, traditionell geröstet - ein Trend, den auch sie nicht verschlafen sollten
Ich konnte im vergangenen Jahrzehnt im eigenen Geschäft erleben wie die in einer Manufaktur hergestellten Lebensmittel eine Renaissance erfuhren. Kaffee als beliebtestes Getränk der Deutschen rangiert bei den traditionell gefertigten Lebensmitteln zur Zeit ganz weit oben. Ein Trend, der sich noch verstärken wird. Die Kunden interessieren sich für qualitativ hochwertige und vor allem bekömmliche Kaffees und sind bereit für gute Beratung und Produktqualität entsprechende Preise zu zahlen.
Ich möchte Sie über die Möglichkeiten und Voraussetzungen eine eigene Rösterei aufzubauen informieren, und unterstütze Sie gern bei der Planung
und Umsetzung Ihrer Idee.
Sie haben Fragen - dann rufen Sie mich gern an,
mobil unter 0172-2302030
oder schreiben mir eine Mail unter
info@kaffeekult.de
Gern berate ich Sie auch persönlich
in einem ersten unverbindlichen und kostenlosen Gespräch zu Ihren speziellen Wünschen und Vorstellungen. Vereinbaren Sie gern einen Termin.
Ich freue mich auf Sie!
